PRESENTACIÓN DEL GRUPO

El presente blog ha sido creado por alumnas de la carrera de Administración y Negocios Internacionales de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) con la finalidad de brindar información acerca de la exportación de harina de pescado.

Anticona Verástegui, Alessia

Aquino Quispe, Isabel

Beltran, Ruth

Cabanillas Lopez, Ana

Vera Garay, Andrea

PRODUCTO

El producto elegido de naturaleza peligrosa es la harina de pescado. Este producto es obtenido del procesamiento del pescado, específicamente por cocción, prensado y secado, eliminando asi todo el contenido de agua y aceite. Después del proceso de deshidratación y desgrasado, este termina como un polvo de color marrón que generalmente esta compuesto entre 70% a 80% de proteínas y grasas digeribles.

La harina de pescado es considerada la mayor fuente de proteínas para la alimentación de animales criados para el consumo humano, esto se debe a que posee proteínas de alta calidad y ácidos grasos; los cuales proporcionan una fácil y mejor digestión para los animales, además de asegurar que estos crezcan saludables.

Ficha Técnica de la harina de pescado

La harina de pescado es considerada de naturaleza peligrosa siempre y cuando este fumigada. Esta carga se encuentra dentro de la clase 9: Otras sustancias peligrosas. Las mercaderías peligrosas se identifican con el código: UN 3359 (unidades fumigadas) y UN 2216 (harina de pescado, cuando esta estabilizada).

Algunos datos de como se exportará el producto:

TIPO DE CARGA: Carga a granel

TIPO DE ENVASE: Sacos de polipropileno

TIPO DE SACO: Sacos tubulares

FODA del Producto

Proveedor del Producto: PESQUERA DIAMANTE 

Se escogió esta empresa como la proveedora del producto, ya que su producción total se encuentra entre 200,000 TM/año, de los cuales el 90% es harina Steam Dried y el 10% Flame Dried. Cabe resaltar que esta empresa cuenta con 32 embarcaciones dedicadas completamente a la pesca de anchoveta, principal insumo para la harina y el aceite de pescado. 

El factor mas importante para la elección de esta empresa es que ellos entregan el producto a granel o en sacos de 25, 50 o 1,200 kilos, de los cuales escogimos los sacos de 50 kilos. 

MERCADO

Para la correcta elección del país de destino se elaboró una matriz de selección de mercados en la cual evaluamos diferentes aspectos de nuestras posibles opciones de destino, y se terminó escogiendo a Turquía. Uno de los principales motivos de la elección de Turquía como nuestro mercado de destino fue que, como se puede observar en el cuadro adjunto, Turquia se encuentra dentro de los 10 principales países importadores de Harina de pescado, especificamente en el puesto N° 7. Otro motivo, por el cual lo escogimos como mercado de destino, es que a comparación de los 6 puestos anteriores, Turquía ha mantenido un crecimiento contante en sus importaciones desde el año 2011.

 Principales Importadores de Harina de pescado

Fuente: TRADEMAP

Mayor información acerca de Turquía:

La República de Turquía es un punto de unión entre Europa y Asia, por lo que es un país de gran importancia geoestratégica. Ocupa el puesto N° 16 en el ranking de las economías mas grandes del mundo. Su PBI ha crecido en casi tres veces en la última década, pasando de US$ 305 billones a US$ 820 billones en 2013, esto debido a que hasta este mismo año, la economía turca creció a una tasa anual del 4,3%.

El total de las exportaciones peruanas efectuadas a Turquía en el 2013 fueron de US$ 64 millones, de los cuales US$ 43 millones corresponden a exportaciones tradicionales y US$ 21 millones a exportaciones no tradicionales.

Fuente: Banco Mundial

FODA del país de destino

Fuente: elaboración propia

Por otro lado, en el cuadro de los principales países proveedores de Harina de pescado de Turquía, podemos notar que Perú también se encuentra en el puesto N° 7, mientras que el primer lugar lo ocupa Marruecos. No obstante, en el ranking de los principales países exportadores de Harina de pescado al mundo, el Perú se encuentra en el primer lugar, dejando a Chile y a Dinamarca en segundo y terce lugar respectivamente.
La producción de harina de pescado en el Perú se concentra principalmente en los puertos del norte del país como Chicama, Chimbote y Paita. Cabe resaltar que la industria nacional cuenta con un total de 147 plantas distribuidas a lo largo de todo el litoral. Siendo los tipos de harina los siguientes: tradicional o standard, prime y super prime. 

Principales proovedores de Harina de pescado a Turquía

Fuente: TRADEMAP

Principales proovedores de Harina de pescado al mundo

Fuente: TRADEMAP

PREPARACIÓN DE LA CARGA

Al exportar harina de pescado, se necesitan preparaciones previas (envase y embalaje, marcado y rotulado, unitarización y estiba, manipuleo). Las cuales se deben seguir para que no ocurra un siniestro como la combustión espontánea de la harina de pescado durante el proceso de distribución.

ENVASE Y EMBALAJE

El embalaje a usar son sacos de polipropileno tubulares, puesto que protegen de la humedad, tienen un tratamiento de corona (permite el anclaje del laminado y la tinta) para lograr impresiones durables. Estos permiten la correcta presentación a granel del producto, mantenerlo en óptimas condiciones de temperatura y la protección de rayos UV.

MARCADO Y ROTULADO

Deben ser legibles, indeleble, grandes ya que, servirán para la identificación, manipuleo rápido y seguro de la carga. 

Asimismo, tiene que tener los datos del país de origen (Perú) y destino (Turquía), pictogramas necesarios, peso bruto y neto, empresa exportadora e importadora. 

Marcas Estándar:

- Información del comprador:  KILIÇ DENIZ ÜRÜNLERI ÜRETIMI İHRACAT İTHALAT VE TICARET A.Ş.  compra  1 Toneladas Métricas, Semanal.
- Dirección: MUĞLA-  TURQUIA

- Puerto de descarga: Haydarpasa

Marcas Informativas:
- Peso Neto: 50kg
- País de origen: Perú

Marcas de Manipuleo:
- No debe estar expuesta a altas temperaturas y ser protegida de la humedad.

                                      

Rotulado:

Es necesario que cumpla con la norma obligatoria de Rotulado para productos envasados, entre otras características como: 

- Denominación del producto: Harina de Pescado

- Nombre o razón social del productor, envasador o vendedor

- Fecha de producción/vencimiento

- Lugar de origen

                   

UNITARIZACIÓN

Ira en un contenedor, la unitarización del producto es en sacos de polipropileno. 

Características del saco: 

-Medidas del saco: 

• Ancho: Mínimo 40cm y máximo 75cm.
• Largo: Mínimo 50cm y máximo 175cm
• Color: De acuerdo a la solicitud del cliente

- Contenedor: 

• 1x20´ DTS

- Peso Bruto:

• Contendrá 100 sacos de 50kg cada uno lo cual representa 5 toneladas 

ESTIBA

Es la distribución y colocación de la mercadería en una embarcación. El tipo de estiba a utilizar es el de silla, ya que se acomodan mejor y dejan poco espacio vacío. 

 MANIPULEO

La harina de pescado necesita de un manipuleo Dangerous Goods. Los sacos se cargarán manualmente en el contenedor. Se contratara a una cuadrilla altamente calificada la cual se encargara de consolidar la carga en los contenedores. Los sacos se transportaran mediante una faja transportadora que va desde el almacén hasta donde está ubicado el contenedor, estos serán recibidos por una persona que va a acomodarlo.